Menu

Voorgerechten

1. Gemengde salade . . . . . . . . . . . . . €   5,00
    Sla, tomaat, ui, komkommer, mais

2. Tonijnsalade . . . . . . . . . . . . . . . . .  €  6,50

3. Pinda soep . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €  5,00

4. Linzen soep . . . . . . . . . . . . . . . . . . €  5,00

5. Gerolde Indjera  . . . . . . . . . . . . . . € 5,00
    (vegetarisch)

Eritrea… 

……. is een land in Oost-Afrika, in het noordwesten begrensd door 5oedan, in het zuiden door Ethiopie en Djibouti en in het oosten door de Rode Zee,

….. is ongeveer even groot als Engeland en heeft als hoofdstad Asmara

….. teit ongeveer 3 miljoen inwoners die Behoren tot 9 etnische groepen met ieder hun eigen taal. De meest gesproken talen zijn ‘Tigrinya’ en ‘Tigre’.

….. heeft een bevolking die bestaat uit ongeveer evenveel christenen (koptisch) als moslims,

…..heeft een gevrieerd klimaat, van ca. 15C tot ca. 45C aan de kust,

….. heeft als hoofdvoedsel ‘Indjera’, dat dagelijks gegeten wordt in Eritrea

Hoofdgerechten

6. Zebhi asa  . . . . . . . . . . . . . . . . . .  €  16,00
    Tonijn in pittige rode saus

7. Panga vis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €  16,00
    Gekruiden tomaten-uiensaus

8. Afikaanse tongvis . . . . . .  . . . . . €  16,00

9. Dorho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €  16,00
    Kip en ei in rode saus, pittig en rijk
    aan kruiden

10. Siga dorho  . . .  . . . . . . . . . . . . . €  16,00
      Gebakken kipfilet mild of pikant

11. Siga beghe  . . . . .  . . . . . . . . . . . €  17,00
      Lamsvlees in rude saus, pittig en
      rijk aan  kruiden

12. Zigni  . . . . . . . . .  . . . .  . . . . . . . . €  16,00
     Rundvlees in rode saus, pittig en
     rijk aan kruiden

13. Kelwa  . . . . . . .. . . . . . .  .  . . . . . €  16,00
     Gebakken rundvlees, pikant

14. Tebsi . . . . . . .  . . . . . . . . . . . . . . €  16,00
     Gebakken rundvlees, mild

15. Siga denish   . . . .  . . . . . . . . . .  €  16,00
     Rundvlees en aardappel in rode saus

16. Bamia -(ocra) rundlees  . . . . . €  16,00
      In rode saus pittig en rijk aan kruiden

17. Cuscus (ipv Indjera)  .  . . . . . . €  16,00
      Gerechten naar keuze  

Indjera……..

………… is een sponsachtige pannenkoek, gemaakt van gist, water, tarwe- en maismeel. De injera wordt gegeten met verschillende gerechten/hand gegeten: men breekt stukjes af en pakt daarmee een beetja van de saus. Mensen eten gewoonlijk samen van een groot bord…

Combinatie gerechten

18. Zigni, Tebsi, Siga beghe  . . . . . €  17,50

19. Dorho, Zigni, Tebsi . . . . . . . . .  €  17,50

20. Zebhi asa, Tebsi, Dorho . . . . . €  17,50

21. Combi van 4 vega/ vlees. . . . . €  18,50
    Combininatie verrassing van de kok

Alle hoofd- en vegetarische gerechten worden geserveerd met Indjera (Eritrese Pannenkoek), tumtumo, alicha en salade.

Tip: Afrikaans bier (fles) in Kalebas! € 4,00

  Ma Suwa moeder bier

Vegetarische gerechten

22. Tumtumo  . . . . .  . . . . . . . . . . . €  15,00
      Linzen, knoflook, Peterselie gekruid, 
      tomaten / uiensaus

23. Courgette. . . . . . . . . .  . . . . . . . €  15,00

24. Gluten vrij op aanvraag . . . . . €  19,50
       Teff / Quinoa

25. Hamli . . . . .  . . . . . . . . . . . . . . . . €  15,00
     Spinazie, knoflook, peterselie, groene
peper

26. Alicha  . . . . . .  . . . . . . . . . . . . . . €  15,00
      Div. groenten gebakken

27. Aubergine . . . . . . . . . . . . . . . . . €  15,00
      Gekruide tomaten / uiensaus

28. Bamia (ocra) . . . . . . . . . . . . . . . €  15,00
      Gekruide tomaten-uiensaus 

29. Shuro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €  15,00
      Fijngemalen kikker erwiensaus
      rijk aan kruiden

30. Duba  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €  15,00
      Pompoen, gekruid, tomaten / uiensaus

31. Combi vegetarisch . . . . . . .  . . €  17,50
      Gekruide tomaten-uiensaus